sawaraxのひとり飯

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ナスとピーマンのカレーマリネ

20090523020701


・ナスとピーマンのカレーマリネ
・小松菜のナムル
・レンコンのターメリックソテー
・五目豆


先日モニター当選したGABANのスパイス、ようやく使ってみました。


フライパンに、多目のオリーブオイルとターメリック2 クミン1 ガラムマサラ1
(くらいの割合)を投入、焦がさないように野菜に火を入れていきます。
全体がテラテラになったらそのまま密閉容器へ。
お酢は適当、お醤油も少しだけ入れました。
スパイスは火を通した方がそれぞれの味がなじむそうなので、
もっと炒めてもよかったかも、です。


レンコンの方は、片栗粉、クミン、ターメリック、塩少々を混ぜたものを
薄く衣にしてフライパンでゆっくり焼きました。
塩は味付け用です。


カレースパイスを上手にブレンドしてオリジナルレシピを!へ参加中♪
  1. 2009/05/23(土) 02:07|
  2. おべんとう
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