sawaraxのひとり飯

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餃子めも

IMG_0223.jpg

写真は本文とは関係ありません(笑)



数日前に作った餃子、タネを傷ませてしまって失敗したのでリベンジ。
その覚書など。



・セロリの葉っぱのとこと茎の部分、白菜2,3枚、玉ねぎ4分の1
・豚バラ 150gくらい、干ししいたけとその戻し汁 大さじ2くらい、生姜すりおろし
 (下味にしょう油とごま油)


これで、皮40枚分。
肉と野菜、1:1くらいだったけど、ちょっとしつこかったので肉はもう少し減らす。


セロリを使うときはニラはいれない。
干ししいたけがいい味と食感を出してました。


今日のは神が降りてきたかと思った。
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  1. 2011/03/08(火) 00:16|
  2. めも

ロバの耳話

IMG_0228.jpg

新宿BERGの店内。奇跡的にお客さんが途切れたので撮れた一枚。



さて、久々に穴を掘ってつぶやきます。








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  1. 2011/03/05(土) 01:17|
  2. ひとりごと

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極楽おいしい二泊三日(さとなお)
暮らしのアイデア帖 キッチン編 (柳沢 小実)
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ツレがうつになりまして。(細川貂々)
うつは薬では治らない
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すぐ食べたい!!一膳ごはん。
「ナチュラル&オルタナティブ」ヘルスブック 
日本の家庭料理独習書 (土井善晴)
日々の食材ノート(渡辺 有子)


年収150万円一家(森川 弘子)

人それぞれ事情はありましょうが、
ついでトイレだけは絶対イヤ!

(3人が順番に用を足し、一回で流すんだそうで)


以前奥さん雑誌で見た「トイレットペーパーの芯をリメイクして写真たて♪」
もかなりひきました。


いややぁぁぁ。
  1. 2011/03/01(火) 22:58|
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