sawaraxのひとり飯

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--|
  2. スポンサー広告

もやしの肉味噌炒め

20080129091829


・もやしの肉味噌炒め
・キャベツとシメジのおひたし
・さつまいもご飯
スポンサーサイト
  1. 2008/01/29(火) 09:18|
  2. おべんとう

羽根付き餃子2

昨日は皮が10枚だけ余ってしまいました。

具材をちょっとだけ刻み、下味は全体的に薄く。
塩もみした白菜、ニラもボールを傾けて水気を切るだけで
ほとんど絞っていません。

水溶き小麦粉の量にも注意して・・・




できたー!

20080128031315



この数日で餃子に関しては何かをつかんだかもしれない。


問題は、包んで焼いてビール飲んでるのが
夜中の3時だということだけ。
  1. 2008/01/28(月) 03:13|
  2. ばんごはん

もやし、ニラ、挽き肉のオムレツ

20080127111725


・もやし、ニラ、挽き肉のオムレツ
・ブロッコリー塩ゆで おかかマヨネーズ

よくよく考えたら、今日は途中3時間の休憩があって
いったん家に帰るので、お弁当を作る必要は
ないのであった・・・。
  1. 2008/01/27(日) 11:17|
  2. おべんとう

羽根付き餃子

20080127005659


復活にはほど遠いですが、ぼちぼちやっています。

ここ数日餃子関連のエントリをよく拝見しました。
しなびかけたどうしようもない白菜があったので
豚ミンチだけ買い足して作ってみたのが3日前。

このときは冷蔵庫に少しだけ残っていたキムチを
全部刻んで入れてみたのですが、思いのほか
たくさんになってしまい、実際に食べてみても
キムチの食感がシャクシャクと残ってしまったので
餃子はふつーでええねん、シャクシャクしてたら
あかんねん、で今日はそのリベンジだったのでした。

スキレットがいい仕事をしてくれて、こんな状態からでも
底からぱりっときれいにはがれます。
そろそろ油がなじんできたかな。
もっとつかってやらねば。



以下メモ

・下味  塩コショウ、味噌少し、ウェイパー50ccくらい、ラー油、
      次回ウェイパーはもっと少なくてよい
・野菜  白菜、ニラと長ネギ少量
      多めの塩でもんだら水分が出すぎた
      あまりぎゅうぎゅうに絞るとジューシーになりにくい
・羽根  お湯200ccに小麦粉小さじ2で十分


  1. 2008/01/27(日) 00:56|
  2. ばんごはん

さいてーさいあく

20080106083218


自分史上さいてーさいあくの正月でした。

連日の昼夜逆転生活と店長からの激詰めに
耐えられませんでした。オフらしいオフもとれず、
ストレス発散の場もなかった。

ネットにあふれるストレスチェックでは、面白いほどに
ほとんどの項目に当てはまり、「すぐ病院へ」ばっかり。

いい大人なのに2日に1回は家でマジ泣き、
自分を責める思考ばっかりになってきたので
さすがにこれはやばいと思って病院へ電話するも
年末年始のお休みに突入されてました。

今日も今から寝て夜勤ですわ。

明日病院へ直行します。
どんな診断が下されるのか・・・。


(つづく)



  1. 2008/01/06(日) 08:32|
  2. ひとりごと
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。